Dużo mówi się o szkodliwości picia sporych ilości kawy. Nic w tym dziwnego – jeśli nie jest ona pita z umiarem, bardzo często się zdarza, że jesteśmy po niej pobudzeni a nawet nerwowi. Jednak jak wykazały badania, kawa może chronić człowieka przed… rakiem prostaty. Co ciekawe, do wniosku tego doszli włoscy naukowcy. Czy zatem filiżanka kawy jest w stanie uchronić człowieka przed chorobą nowotworową? Czytaj dalej
Dobra kawa to napój przygotowany według ustalonej receptury. Nie pomogą żadne sztuczki z gotowymi produktami, które wystarczy zalać, aby dały pożądany smak. Dobra kawa po prostu wymaga poświęcenia odpowiedniej ilości czasu na jej przygotowanie, a przy tym wykorzystania odpowiedniego sprzętu. Czytaj dalej
Robusta może być przygotowywana zarówno w warunkach domowych, jak i w kawiarniach oraz w innych lokalach użyteczności publicznej. Niezależnie od tego, w jakim miejscu będzie spożywana, zawsze wyróżnia się swoim oryginalnym gorzkawo-cierpkim smakiem i mocnym aromatem. Czytaj dalej
Czy może smakować kawa z termosu? Tak – w określonych okolicznościach – na przykład w podróży, na przedłużającym się zebraniu, jednak w domowym zaciszu trudno byłoby wyobrazić sobie picie kawy, która stała w jakimkolwiek naczyniu kilka godzin. Czytaj dalej
Smakosze kawy dobrze wiedzą czym jest Kopi Luwak, czyli najdroższa kawa na świecie pochodząca z Indonezji. Do produkcji owej kawy przyczynia się łaskun muzang, czyli cyweta nazywana też luwakiem. Owe zwierzęta zajadają się owocami kawowca, ale wyłącznie tymi najlepszej jakości, które rosną na samych czubkach drzew. Jest to ich przysmak ze względu na dojrzały i słodki w smaku miąższ. Kopi oznacza po indonezyjsku kawę, a luwak jest zwierzęciem z odchodów którego są pozyskiwane ziarna kawowca. Oczywiście nie oznacza to, że płacimy sto złotych za filiżankę kawy ze zwierzęcymi odchodami. Jak to jest w praktyce? Czytaj dalej
Jedną z form, w której mogą występować owoce kawowca, jest kawa ziarnista. Ta postać owoców kawowca, co znajduje potwierdzenie w częstotliwości jej wybierania, należy do popularnych i najbardziej cenionych. Czytaj dalej